Chipa de Almidón Vegano

octubre 22, 2020 Publicado por Leticia Mancuello

Colaboración con:

Ali Rehnfeldt- Health Coach

Para los paraguayos e incluso para mucha gente de otros países, no hay comida como la comida paraguaya! Esta llena de platos que satisfacen nuestros estómagos y nuestras almas, pero a veces con ingredientes que lastimosamente nos pueden caer un poco pesados!

No por eso vamos a dejar de disfrutar de las recetas ancestrales de nuestra tierra! Si hay algo que me encanta es transformar recetas tradicionales y descubrir mi propia versión saludable de estas, es un experimento súper divertido!

En este caso te dejo la receta de la famosa chipa, pero sin lácteos, sin huevos y sin grasa animal, no por eso ni un poco menos rica! Tienen que probar esta receta, es deliciosa, hasta ahora no encontré a nadie que no le guste!¿Cómo prepararlas?

Ingredientes

  • 1 taza de almidón de mandioca
  • 2 cucharadas de margarina o aceite vegetal
  • 2 papas medianas
  • 1 cucharita de sal
  • 2 cucharadas de levadura nutricional (es un condimento súper nutritivo que aporta un sabor similar al queso)
  • 1 cucharita de anís

Instrucciones

  • Cocina y hace puré de las papas
  • Unifica todos los ingredientes en un bowl y mézclalos hasta tener una masa medio firme.
  • Aceita una asadura y prende el horno a 260 grados
  • Arma tus chipas con la forma que quieras y cocínalas por aproximadamente media hora.

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Gracias Ali Rehnfeldt!

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